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　　鮑魚是三亞三絕之一。鮑魚不是魚，鮑魚屬于貝殼軟體動物，盛產于三亞天涯海角馬嶺港灘珊瑚礁石群，因其貝殼邊緣有九個銀色呼吸小孔，故又有“九孔螺”的別稱。鮑魚營養(yǎng)極為豐富，是味道鮮美的高級滋補海產品，具有治病去痰，調節(jié)生理機能的特殊功效。鮑魚吃法多樣，炒、蒸、爆均可。

    鮑魚、魚翅的原料多是干貨，制作工藝極其復雜，尋常百姓家里烹制簡直就是不可能的事情。舉例來說，鮑魚從發(fā)到煨制的過程需要將近二十小時，而且需要馬上將其烹飪加工，否則保質期限很短。

1、鮑魚泡發(fā)后需要馬上將其烹飪加工，否則保質期限很短。
2、鮑魚可到第一市場購買，4-5元一個到十幾元一個的都有，市場外比市場內賣的便宜。

第一市場：2、8、10、12、16、7路公交車都經過第一市場，到第一市場站下車后，從車站后的巷口一直往里走，看見一棟藍色圓形建筑就是第一市場。