檳榔
萬寧市是檳榔之鄉(xiāng)，這里是中國唯一一個被國家林業(yè)總局授予檳榔之鄉(xiāng)稱號的市縣，同時也被認定為“國家檳榔示范基地”。檳榔是我國的四大南藥之一，而在海南的萬寧、陵水及三亞、瓊中一帶，吃檳榔已經(jīng)成為了當?shù)氐闹匾曀祝昴赀^節(jié)以及求婚、定親和辦喜事，檳榔是不可缺少的。
檳榔樹與椰子同屬棕櫚科常綠喬木，主干可長至二十米，樹干挺直，葉子集中生長在樹頂，在中國、印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。樹干不分枝，高達12～15公尺。檳榔子是棕櫚科檳榔樹的種子。檳榔果略小于雞蛋，果皮纖維質(zhì)，內(nèi)含一粒種子，即檳榔子。胚乳堅硬，具灰褐色斑點。于8～11月果實完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片曬干，干后呈深褐色或黑色。
檳榔切片以后沾上佐料細咀慢嚼，吐完綠水，又生丹津，吃后臉紅耳赤，正如蘇東坡即興寫的：兩頰紅潮曾嫵媚，誰知儂是醉棕榔”的詩句。
檳榔花
檳榔含有人體所需的多種營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，具有消積、化痰、療瘧、殺蟲等功效，是歷代醫(yī)家治病的藥果。剖開煮水喝可驅(qū)蛔蟲。明朝李時珍所著《本草綱目》有記載如下：“嶺南人以檳 榔代茶御瘴，其功有四。一曰：醒能使之醉，蓋食之久，則薰然頰赤，若飲酒然，蘇東坡所謂紅潮登頰醉檳榔也。二曰：醉能使之醒。蓋酒后嚼之，則寬氣下痰，余酲頓解，朱晦庵所謂檳榔收得為去痰也。三曰：饑能使之飽。蓋空腹食之，則充然氣盛如飽。四曰飽能使之饑。飽后食之，則飲食快然易消。
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