鷓鴣茶
鷓鴣茶是一種奇特的野生茶葉，是海南特產之一，主產于冠有“世界長壽之鄉”美譽的海南萬寧，萬寧的優良品質原生態野生鷓鴣茶樹大葉，其茶質醇厚，眾口皆碑。品之其味，甘辛、香溫、散發出濃郁的零陵香氣。鷓鴣茶能清熱解毒，并有好聞的藥香，清熱解渴，消食利膽，茶葉香氣濃烈，沖泡后湯色清亮，飲后口味甘甜，余香無窮，是理想的解油膩、助消化的保健飲料。有降壓、減肥、健脾、養胃之效，還可防治感冒，千年來，被歷代文人墨客譽為茶品中的“靈芝草”，是海南各地方人們日常生活，四季常飲和接待賓客的綠色養生健康飲品。我國著名詩人、戲作家田漢當年登東山嶺曾寫下：“羊肥愛芝草，茶好伴名泉”的詩句。
鷓鴣茶純手工制作，每串20個茶球左右，重約40g，每個茶球大概有乒乓球一樣大小，比想象中要大出不少，掛在那里就象是一大串的費珠一樣，很有特色。嚴格說來鷓鴣茶只是經過最初的加工，并沒有象其它茶葉一樣有殺青等工序，屬于毛茶類，所以鷓鴣茶茶葉看起來特別大，泡后的外觀也象大片的樹葉一樣。如今鷓鴣茶已成為具有濃郁的地方特色的旅游品，很受旅客歡迎。
鷓鴣茶的傳說
在古代，長有鷓鴣茶的地方的老百姓，只是上山時順便采鷓鴣茶葉回來泡茶喝。后來，相傳萬寧有一家民養有一只心愛的山鷓鴣鳥，這只鳥生了病，該農民翻山越嶺上東山嶺，采摘鷓鴣茶泡熱水給鷓鴣鳥喝，幾天后該鳥不但病愈，且活了很久，于是人們從此認識了此茶有保健功用，并取名為鷓鴣茶。
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