椰子
瓊海人民種植椰子由來已久，在瓊海，幾乎家家戶戶都種植或多或少的椰子樹。椰子屬植物類有機(jī)果實(shí)，無污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長，可以飲用，甘甜解暑。椰肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。椰子果實(shí)越成熟，椰子本身所含有的蛋白質(zhì)和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。
在瓊海，每當(dāng)傳統(tǒng)節(jié)假日，瓊海都有拿椰子做糕點(diǎn)待客的習(xí)俗，常見的有椰子糯米糕等。
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