樂東腰果
腰果在樂東縣是最著名的當地特產，腰果采收后必須經過曬干、去殼、蒸煮、烘干、去皮等5道手續之后，再加味制成各種不同口味的腰果。腰果果仁營養豐富，多用于制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優良飼料。
樂東腰果大約在50多年前從國外引種，由于它耐旱，可在貧瘠的土壤上生長，適應性強，在樂東發展較快。樂東黎族自治縣素有“天然溫室”、“熱作寶地”、“綠色寶庫”、“腰果之鄉”之美稱，是全國最大的腰果場基地。樂東腰果是一年內三花三果，可收三季。腰果的果體分上下二部分，上部分腰果梨可制果汁，下部分形似腎臟可剖殼取仁。腰果全身是寶，果仁營養豐富，腰果果梨可當水果食用，腰果仁富含21%的蛋白質及各種維生素，是世界四大干果之一。樹皮、樹根、樹脂均可入藥，樹干更是制作包裝箱和造船的不可多得的優質材料。
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