多文空心菜
多文空心菜產(chǎn)于臨高縣多文鎮(zhèn)頭神樹。1972年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，我國(guó)特地從海南臨高多文鎮(zhèn)頭神村空運(yùn)空心菜到中南海去招待尼克松總統(tǒng)，多文空心菜也因此得名“總統(tǒng)菜”。
多文空心菜的珍貴之處在于生長(zhǎng)于天然的溫泉水之中，種植面積僅僅30多畝，由于它生長(zhǎng)在這種特殊的環(huán)境之中，它同其他空心菜完全不一樣，其桿長(zhǎng)葉少，平時(shí)放置三到四天任然保持其鮮綠。多文空心菜它具有粗纖維含量，是對(duì)人體腸道系統(tǒng)非常好的，好比腸道的清潔器。
多文空心菜做法一般有蒜蓉炒或清炒，也可以做多文空心菜海白煲，夏季吃清涼可口，還有一種特別的吃法，那就是把干煸羊肉吃完后，取出部分空心菜倒入干鍋中，煸著吃，味道極棒。
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